ひえのみそ

食物除去のために、専門医の考案と指導を受けて製造されている大豆を使用せず雑穀を主原料として醸造された新しいタイプのお味噌です。
食品添加物・酒精を一切使用しておりません。
雑穀の粒を細かく粉砕することでクリーミーな味わいになり、みそを濾した際に溶け残る（捨ててしまう）部分が大幅に少なくなりました。